| year of publication | ISBN | author(s) | title |
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| 2016 | 978-88-86174-00-8 | Jean-Pierre Semonin | Destrezza e abilità in cucina. Tecniche di base. Decorare con gli ortaggi, tagliare, trinciare, sfilettare |
| '' | 978-88-86174-04-6 | Arneo Nizzoli | La zucca. Dalle ricette più antiche all'arte culinaria di Arneo Nizzoli e dei più celebri cuochi d'Italia |
| '' | 978-88-86174-05-3 | Antonio Ghilardi · Giuseppe Vaccarini | L'arte del fiammeggiare e del trinciare in sala |
| '' | 978-88-86174-07-7 | Mario Di Remigio | Sottovuoto e atmosfera modificata. Principi, nozioni, ricette, tecnica |
| 2015 | 978-88-86174-11-4 | Giuseppe Vaccarini · Claudia Moriondo | Formaggio & vino |
| 2014 | 978-88-86174-16-9 | Massimiliano Alajmo · Alfredo Chiocchetti · Enzo De Pra | Dessert al piatto |
| 2000 | 978-88-86174-23-7 | Burton Anderson · Maurizio Gily · Donato Lanati | Barbera. Ediz. inglese |
| 2019 | 978-88-86174-24-4 | Alfonso Iaccarino | Alfonso Iaccarino. Ediz. inglese |
| '' | 978-88-86174-26-8 | '' | Alfonso Iaccarino. Ediz. tedesca |
| 2016 | 978-88-86174-28-2 | Moreno Cedroni | Sushi & susci |
| 2014 | 978-88-86174-31-2 | Heinz Beck | Heinz Beck |
| 2014 | 978-88-86174-37-4 | Bepi Pucciarelli | Foie gras, caviale, salmone & oca interpretati da 31 grandi chefs |
| 2016 | 978-88-86174-39-8 | Ernst Knam | A tutta birra |
| '' | 978-88-86174-45-9 | Heinz Beck · Umberto Giraudo · Simone Pinoli | Arte e scienza del servizio |
| '' | 978-88-86174-46-6 | Thierry Roussillon | Bocconcini golosi |
| 2014 | 978-88-86174-47-3 | Catherine Quévremont | Terrine. Verdure, carni, pesci, frutta |
| 2016 | 978-88-86174-49-7 | Camille Le Foll | Crêpes, pancakes, blinis... |
| 2014 | 978-88-86174-50-3 | Heinz Beck | Pasta |
| '' | 978-88-86174-53-4 | Nino Graziano | Cucina di Sicilia |
| '' | 978-88-86174-58-9 | Heinz Beck | Finger food |
| 2014 | 978-88-86174-59-6 | Julie Daurel | Alla piastra |
| '' | 978-88-86174-60-2 | Michele Cranston | Fresco |
| 2005 | 978-88-86174-61-9 | Nobuyuki Matsuhisa | Nobu oggi |
| 2014 | 978-88-86174-63-3 | Marie-Victoire García | Tartare e carpaccio |
| '' | 978-88-86174-64-0 | Camille Le Foll | Crumbles |
| 2015 | 978-88-86174-66-4 | Charlie Trotter · Roxanne Klein | Crudo |
| 2014 | 978-88-86174-67-1 | Ernst Knam | Pasticceria salata |
| '' | 978-88-86174-68-8 | Melisa Teo · Don Bosco | Nuova cucina cinese |
| '' | 978-88-86174-69-5 | Paco Torreblanca | Paco Torreblanca. Con 54 schede tecniche |
| 2014 | 978-88-86174-70-1 | Ernst Knam | Panini |
| '' | 978-88-86174-71-8 | Susie Theodorou | Pausa caffè |
| '' | 978-88-86174-72-5 | Bruno Barbieri | Tegami |
| '' | 978-88-86174-74-9 | Massimo Bottura | Aceto balsamico |
| '' | 978-88-86174-75-6 | Catherine Quévremont | Delizie farcite |
| 2014 | 978-88-86174-76-3 | Marie-Victoire García | Marinate |
| '' | 978-88-86174-77-0 | Sylvie Tardrew | Patate |
| 2016 | 978-88-86174-78-7 | Isabel Brancq-Lepage | Piccole creme |
| '' | 978-88-86174-79-4 | Eugenio Medagliani · Carlo G. Valli | Storia della pentola. Il fuoco, i segni e le forme del calore |
| 2014 | 978-88-86174-80-0 | Mauro Uliassi | Sidecar |
| '' | 978-88-86174-81-7 | Paolo Lopriore | 0-24: una giornata in cucina |
| '' | 978-88-86174-85-5 | Heinz Beck | Vegetariano |
| 2014 | 978-88-86174-86-2 | Alfonso Caputo | Zuppe |
| '' | 978-88-86174-87-9 | Michel Roux | Salse. Dolci e salate, classiche e moderne |
| '' | 978-88-86174-88-6 | Paola Budel | Il maiale |
| 2016 | 978-88-86174-89-3 | Carmelo Chiaramonte | A tutto tonno |
| 2014 | 978-88-86174-90-9 | Bruno Barbieri | L'uva nel piatto |
| 2016 | 978-88-86174-92-3 | Mich Turner | Torte spettacolari |
| 2019 | 978-88-86174-93-0 | Bruno Barbieri | The good grape |
| 2016 | 978-88-86174-94-7 | Sandra Mahut | Cartoccio |
| 2014 | 978-88-86174-95-4 | Isabel Brancq-Lepage | Flan, sformati e clafoutis |
| 2006 | 978-88-86174-96-1 | Ilona Chovancova | Rotoli dolci |
| 2016 | 978-88-86174-97-8 | Ilona Chovancova | Biscotti |
| 2014 | 978-88-86174-98-5 | Massimo Bottura · Ciccio Sultano | PRO. Attraverso tradizione e innovazione |