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Jean-Pierre Poulain

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Abrégé d'ingénierie hôtelière et touristiqueBroché978-2-206-03259-72017Gabriel Larrose
Alimentation à découvertPaperback978-2-271-08623-52015Jean Fioramonti · Bruno Laurioux
Histoire cuisine et cuisiniers, nouvelle éditionHardcover978-2-86268-276-12000Edmond Neirinck
Histoire de la cuisine et des cuisiniers: Techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos joursPaperback978-2-206-03292-42004   "
Manger aujourd'hui: Attitudes, normes et pratiquesBroché978-2-7089-4203-52008
Penser l'alimentation: Entre imaginaire et rationalité   "978-2-7089-4202-82008Jean-Pierre Corbeau
Risk and Food Safety in China and Japan: Theoretical Perspectives and Empirical InsightsHardcover978-1-138-89765-62018Louis Augustin-Jean
Risk and Food Safety in China and Japan: Theoretical Perspectives and Empirical InsightsDigital978-1-351-71446-42018   "
Risk and Food Safety in China and Japan: Theoretical Perspectives and Empirical Insights   "978-1-351-71447-12018   "
Risk and Food Safety in China and Japan: Theoretical Perspectives and Empirical Insights   "978-1-351-71448-82018   "
Sociologie de l'obésitéBroché978-2-13-055313-72009
Sociologies de l'alimentation   "978-2-13-058605-02011
Sociologies de l'alimentation: les mangeurs et l'espace social alimentaire   "978-2-13-061940-62013
Sociologies de l'alimentation: Les mangeurs et l'espace social alimentaire   "978-2-13-055172-02005

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Cnrs · Delagrave · Lanore Jacques · Presses Universitaires de France - PUF · Privat · Routledge

 

Jean-Pierre Pourtois