| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| The Maillard Reaction: Recent Advances in Food and Biomedical Sciences, Volume 1128 | 978-1-57331-719-1 (1-57331-719-5) | 2008 | Erwin Schleicher · Peter Schieberle · Thomas Hoffmann |
V. S. · Veronika Sunko · Véronique Skawinska · Véronique Soumies