| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| Technologie culinaire - 1re et Term | 978-2-09-161907-1 (2-09-161907-8) | 2012 | Thierry Chusseau · Michaël Dos Santos · Julien FOURQUIE · M.-L. Perillat-Mercerot |
| Technologie culinaire 2e | 978-2-09-161592-9 (2-09-161592-7) | 2011 | Cécile Erb · Sébastien Guillaume · Benoît Levent · Edouard Braun · Michaël Dos Santos |