| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publication |
|---|---|---|
| Cocina Mexicana de los Siglos XVI al XIX | 978-970-606-071-6 (970-606-071-5) | 1995 |
| La Cruda | 978-970-606-131-7 (970-606-131-2) | 2001 |
| Sòlo Botanas ! | 978-970-606-083-9 (970-606-083-9) | 1996 |
A.A. · R. A. · Roberto Arturo Ayala · Roberto Arturo Ayala T. · Roberto Ayala