| title | media type | ISBN-13 | year of publica- tion | other author(s) | |
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| Au coeur du goût | Relié | 978-2-35326-139-0 | 2012 | Jean-Michel Duriez · Coco Jobard | |
| BEST OF PIERRE HERME | " | 978-2-84123-350-2 | 2011 | PIERRE HERME | |
| Carrément chocolat | Broché | 978-2-35326-058-4 | 2009 | Danielle Monteaux | |
| Comme un chef - nouvelle présentation | " | 978-2-03-587038-4 | 2011 | ||
| Confidences sucrées | Relié | 978-2-35326-005-8 | 2007 | Julie Andrieu | |
| Cooking with Chocolate: Essential Recipes and Techniques | Hardcover | 978-2-08-020081-5 | 2011 | Frederic Bau · Clay McLachlan · L'Ecole du Grand Chocolat Valrhona | |
| Desery Od najprostszych po wykwintne | Gebunden | 978-83-89181-33-6 | 2008 | Pierre Herme | |
| Desserts by Pierre Herme | Hardcover | 978-0-316-35720-3 | 1998 | Pierre Herme · Dorie Greenspan | |
| Die Patisserie von Pierre Hermé | Gebunden | 978-3-87516-340-7 | 2004 | ||
| Gourmandises | Cartonné | 978-2-262-02554-0 | 2006 | ||
| Infiniment | Taschenbuch | 978-2-35326-086-7 | 2010 | Jean-Jacques Pallot (Photographies) | |
| Ispahan | Relié | 978-2-7324-6184-7 | 2013 | Pierre Herme | |
| Larousse des desserts | " | 978-2-03-586938-8 | 2011 | ||
| Larousse des desserts | Broché | 978-2-03-560272-5 | 2002 | ||
| Larousse du chocolat | Relié | 978-2-03-560372-2 | 2005 | Valentine Tibère · Coco Jobard | |
| Larousse Schokolade: 380 Rezepte | Gebunden | 978-3-88472-741-6 | 2007 | Pierre Herme | |
| Le Larousse des desserts | Relié | 978-2-03-584136-0 | 2008 | Collectif | |
| Le Larousse des desserts | " | 978-2-03-582353-3 | 2006 | ||
| Le Larousse des desserts: Recettes, techniques et tours de main | " | 978-2-03-584976-2 | 2009 | ||
| Le Larousse du chocolat: Recettes, techniques et tours de main | " | 978-2-03-584417-0 | 2009 | ||
| Macaron | " | 978-2-7324-6442-8 | 2014 | Pierre Herme | |
| Macaron | Hardcover | 978-2-35326-035-5 | 2009 | " | |
| Macarons | " | 978-1-908117-23-6 | 2011 | " | |
| Mes desserts au chocolat | " | 978-2-914645-17-1 | 2002 | Jean-Louis Bloch-Lainé | |
| Mes desserts préférés | Relié | 978-2-914645-38-6 | 2003 | Dorie Greespan | |
| My Best | " | 978-2-84123-738-8 | 2016 | Pierre Herme | |
| Paris Patisseries: History, Shops, Recipes | " | 978-2-08-030081-2 | 2010 | Ghislaine Bavoillot · Christian Sarramon | |
| PH10 | " | 978-2-914645-72-0 | 2005 | ||
| PH10: Patisserie von Pierre Hermé | Gebunden | 978-3-87515-123-7 | 2012 | ||
| Pierre Hermé: Chocolate | Relié | 978-2-08-020274-1 | 2016 | ||
| Pierre Hermé: Macarons | Gebunden | 978-3-86873-839-1 | 2015 | ||
| Pierre Hermé Macarons: The Ultimate Recipes from the Master Pâtissier | Hardcover | 978-1-61769-171-3 | 2015 | ||
| Pierre Hermé Pastries | " | 978-1-58479-945-0 | 2012 | ||
| Pierre Herme Pastries | " | 978-1-61769-027-3 | 2012 | ||
| Plaisirs sucrés | Relié | 978-2-01-235830-0 | 2005 | ||
| Plaisirs sucrés | " | 978-2-01-236760-9 | 2002 | Martine Gérardin · Philippe Lamboley | |
| PLV 6 EX LAROUSSE DU CHOCOLAT / EXP. | Paperback | 978-2-03-511796-0 | 2005 | ||
| PLV 6 EX LAROUSSE DU CHOCOLAT / LIB. | " | 978-2-03-511795-3 | 2005 | ||
| Rêves de pâtissier - 50 classiques de la pâtisserie réinventés par Pierre Hermes | Relié | 978-2-7324-4220-4 | 2011 | Pierre Herme · Coco Jobard | |
| Satine | " | 978-2-324-01133-7 | 2015 | ||
| Secrets gourmands | Paperback | 978-2-911606-46-5 | 2002 | ||
| Surprises et gourmandises de Pierre Hermé | Relié | 978-2-263-14590-2 | 2016 | ||
| The patisserie of Pierre herme fr.esp. | Tapa dura | 978-84-7212-075-4 | 1998 | Pierre Herme | |
| ピエール・エルメが教えるチョコレートのお菓子 (旭屋出版MOOK) pieーru・erumegaoshieruchokoreーtonohgashi/ | ムック | 978-4-7511-0891-8 | 2010 | PIERRE HERME | |
| ピエール・エルメが教えるヴィエノワズリー (旭屋出版MOOK) pieーru・erumegaoshieruvienowazuriー (asahiyashuppanMOOK) | " | 978-4-7511-0950-2 | 2011 | " | |
| ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック (旭屋出版MOOK) pieーru・erumegaoshieruyakigashibukku (asahiyashuppanMOOK) | " | 978-4-7511-0852-9 | 2009 | " | |
P. H. · Peri Horne · Pierre Haren · Pierre Herm? · Pierre Heron · Pierre Horn · préface de Pierre Hermé
AGNES VIENOT · Agnès Vienot Editions · Agnès Viénot Editions · Christian München · Flammarion · Grub Street · Grund · Hachette · Hachette Book Group USA · Harry N. Abrams · Knesebeck · Larousse · Matthaes · Matthaes Verlag · Montagud · Perrin · Solar · 旭屋出版 (asahiyashuppan)