| title | ISBN-13 | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| A world of presidia. Food, culture & community | 978-88-8499-085-3 | 2005 | A. Fernald · S. Milano · J. Irving |
| Formaggi d'Italia. Guida alla scoperta e alla conoscenza. 293 tipologie tradizionali | 978-88-8499-090-7 | 2009 | R. Rubino · A. Surrusca |
| Formaggi d'Italia. Storia, produzione e assaggio | 978-88-8499-204-8 | 2009 | R. Rubino · A. Surrusca |
| Italian cheese. A guide to its discovery and appreciation | 978-88-8499-111-9 | 2009 | R. Rubino · A. Surrusca · G. Watson |
| Italian cheese. A guide to their discovery and appreciation. Two hundred traditional types | 978-88-86283-98-4 | 2001 | G. Piumatti · R. Rubino · G. Watson |