| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| Ambitions pour le vrai pain | 978-2-7491-1382-1 (2-7491-1382-2) | 2008 | |
| Marché, création et gestion d'une boulangerie-pâtisserie | 978-2-9517821-6-7 (2-9517821-6-0) | 2008 | |
| Tours de main, pains spéciaux et recettes régionales | 978-2-86547-054-9 (2-86547-054-7) | 2002 | Christian Vabret |
J C · J. P. · J. Pierre · Jean Crouzet · Jean P. · Jean-Pierre · P. C. · P. Crouzet
ARCANE INSTITUT · Cherche Midi · Jérôme Villette