| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publication |
|---|---|---|
| Food & beverage management. Strumenti per una corretta gestione del settore ristorativo | 978-88-203-3667-7 (88-203-3667-7) | 2006 |
| Marketing e management delle imprese di ristorazione. Guida pratica per una gestione efficiente di qualità di ristoranti, bar, aziende di catering e banqueting | 978-88-203-6708-4 (88-203-6708-4) | 2015 |