| title | ISBN-13 | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| La nuova sicurezza alimentare: dal sistema HACCP alla rintracciabilità di prodotto e di filiera. Aspetti cogenti e volontari | 978-88-901190-0-2 | 2003 | |
| Manuale e registro autocontrollo legionella. Software per la prevenzione ed il controllo delle legionellosi nelle strutture turistico-ricettive e termali. CD-ROM | 978-88-901190-4-0 | 2007 | |
| Piani HACCP per l'autocontrollo alimentare | 978-88-86803-32-8 | 1999 | Angelo Cancellieri · Francesco Italia |
| Procedure gestionali per il laboratorio di analisi degli alimenti | 978-88-86803-30-4 | 1999 | Angelo Cancellieri · Francesco Italia |