旭屋出版「Cafe & Restaurant」編集部
asahiyashuppan「Cafe & Restaurant」henshuubu
| title | ISBN-13
(ISBN-10) | year of publication |
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コーヒー&エスプレッソの教科書―抽出・マシーン・焙煎の技術と科学
koーhiー&esupuressonokyoukasho―chuushutsu/hikidashi・mashiーn・baisennogijutsutokagaku | 978-4-7511-O668-6
(4-7511-O668-6) | 2007 |
A. R. · C.A. · C A R · C.R. · e.a. · E C. · 鄭 維中 · E -R
Eda Cufer