| title | ISBN-13 | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| Compagnon et Maitre patissier: Tome 1 | 978-2-86547-068-6 | 2005 | Daniel Chaboissier |
| Compagnon et maître pâtissier, tome 1: Technologie de la patisserie | 978-2-86547-026-6 | 1998 | " |
| Compagnon et maître pâtissier, tome 2 | 978-2-86547-048-8 | 1999 | " |
| Compagnon et maître pâtissier, tome 3: Savoir-faire et techniques du domaine professionnel | 978-2-86547-035-8 | 1999 | " |