| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publica- tion | other author(s) |
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| Professionisti dei servizi di sala e bar. Laboratorio di servizi enogastronomici settore sala e vendita. Con esoansione online. Per gli Ist. professional. Con e-book | 978-88-89942-5O-5 (88-89942-5O-9) | 2013 | Nuccio Gullino · Sciuto |