Chiriotti

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year of pub­li­ca­ti­onISBNauthor(s)title
2002978-88-85022-25-6Luca CaviezelScienza e tecnologia del gelato artigianale
1992978-88-85022-44-7   ''Scienza e tecnologia del semifreddo artigianale
1997978-88-85022-51-5Fulvio Scolari · Teresio BusnelliManuale della pasticceria italiana
1999978-88-85022-61-4   ''Manuale della decorazione italiana
2013978-88-85022-89-8Luca CaviezelDizionario di scienza e tecnologia del gelato artigianale