by: Leo M. L. Nollet · Terri Boylston · Feng Chen · Patti C. Coggins · Maria Beatriz Gloria · Grethe Hyldig · Chris R. Kerth · Lisa H. McKee
Hardcover
ISBN: 978-0-8138-2446-8
ISBN-10: 0-8138-2446-X
Wiley-Blackwell · 2007
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by: Leo M. L. Nollet · Terri Boylston · Feng Chen · Patti C. Coggins · Maria Beatriz Gloria · Grethe Hyldig · Chris R. Kerth · Lisa H. McKeeHardcover
ISBN: 978-0-8138-2446-8 ISBN-10: 0-8138-2446-X Wiley-Blackwell · 2007 |
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| 2012 | Hardcover | Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality |