| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erscheinungsjahr |
|---|---|---|
| Das bunte Tortenbuch: 74 Torten, farbig fotografiert: alle Rezepte u. Beschreibungen in Dt. u. Franz. = Le Livre en couleurs de gâteaux | 978-3-87516-218-9 (3-87516-218-8) | 1975 |
| Prüfung und Praxis Konditor/in | 978-3-87515-111-4 (3-87515-111-9) | 2017 |
| Vom Konditorlehrling zum Konditormeister: Praxishandbuch der Konditorei | 978-3-87516-338-4 (3-87516-338-9) | 2004 |