Pauli Fachbuchverlag AG · Pauli, Zürich
| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
|---|---|---|---|
| Lehrbuch der Küche. Das Fachbuch von Profis für Profis | 978-3-9520249-0-4 (3-9520249-0-2) | 1998 | Philip Pauli |
| Rezeptbuch der Küche. 789 Rezepte aus der Praxis | 978-3-9520249-1-1 (3-9520249-1-0) | 1998 | " |
| Technologie Culinaire. Théotir rt pratique de l'art culinaire moderne. 4e. édition | 978-3-9523024-2-2 (3-9523024-2-2) | 2008 | " |