Volker Dierschke · Volker Dörges
| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Port Culinaire No. 3 | 978-3-938173-42-8 (3-938173-42-4) | 2007 | Wolfgang Otto · Kevin Fehling · Patrick Jabs · Christopher Wilbrand · Ralf Bos · Guy Bonnefoit · Mario Lohninger |
| Port Culinaire Seven - Band No. 7: Ein kulinarischer Sammelband | 978-3-938173-51-0 (3-938173-51-3) | 2008 | Helmut Zerlett · Joachim Wissler · Sybille Kärcher · Thomas Ruhl · Tim Raue · Vincenzo Paradiso |
| Port Culinaire Ten - Band No. 10: Sicherer Hafen für Gourmets | 978-3-938173-81-7 (3-938173-81-5) | 2009 | Thomas Ruhl · Cornelia Poletto · Christian Bau · Nils Henkel · Mario Pattis · Patrick Kimpel · Goede Vissers |