V V · V. Vaclavik · Vickie A. Vaclavik · Vickie A. Vaclavik Ph.D.
| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| Dimensions of Food | 978-0-412-14731-9 (0-412-14731-9) | 1999 | Marcia H. Pimentel · Marjorie M. Devine |
| Essentials of Food Science | 978-0-387-69939-4 (0-387-69939-2) | 2007 | Elizabeth W. Christian |