Ulrich Tank · Ulrich Thomas · Ulrike Thönnes · Ulrike Thomas
| Titel | ISBN-13 | Erschei- nungsjahr | andere Autoren | |
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| Anstaltskost im Rationalisierungsprozeß: Die Ernährung in Krankenhäusern und Gefängnissen im 18. und 19. Jahrhundert | 978-3-515-07935-8 | 2005 | ||
| Figurationen des Experten: Ambivalenzen der wissenschaftlichen Expertise im ausgehenden 18. und frühen 19. Jahrhundert | 978-3-631-51846-5 | 2005 | Eric Engstrom · Volker Hess | |
| Neue Wege zur Ernährungsgeschichte: Kochbücher, Haushaltsrechnungen, Konsumvereinsberichte und Autobiographien in der Diskussion | 978-3-631-46790-9 | 1993 | Dirk Reinhardt · Uwe Spiekermann | |
| Setting Nutritional Standards: Theory, Policies, Practices | 978-1-58046-576-2 | 2017 | Elizabeth Neswald · David F. Smith | |
| Werkstatt Geschichte, 11. Jahrgang / 2002 / Heft 31: Mahlzeit | 978-3-87916-240-6 | 2002 | Keith Allen · Dorothea Nolde · Christian Gerlach | |
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