| Titel | ISBN-13 | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Fachkunde Bäcker /Bäckerin: Praxis und Theorie | 978-3-8057-0447-2 | 2003 | Hans G Ehrlinger · Eva Welskop · Egon Schild |
| Fachkunde in Lernfeldern Bäcker/Bäckerin | 978-3-8057-0697-1 | 2014 | Hans-Georg Ehrlinger |
| Fachkunde in Lernfeldern Bäcker/ Bäckerin | 978-3-8057-0610-0 | 2009 | Hans-Georg Ehrlinger · Egon Schild · Eva Willeke |
| Fachkunde in Lernfeldern Bäcker /Bäckerin | 978-3-8057-0542-4 | 2005 | Hans G Ehrlinger · Eva Willeke |