Pfanneberg · Verlag Handwerk und Technik
| Titel | ISBN-13 | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
|---|---|---|---|
| Arbeitsheft Köche/Fachstufen | 978-3-582-40057-4 | 2008 | F. Jürgen Herrmann · Dieter Nothnagel |
| Die Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf | 978-3-582-40045-1 | 2011 | F. Jürgen Herrmann · Dieter Nothnagel |
| Die Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf, mit CD | 978-3-582-40039-0 | 2016 | F. Jürgen Herrmann · Dieter Nothnagel |
| Gastronomie Grundstufe / Lehrbuch für Köche Fachstufen. Küche - Service - Magazin - Speisen - Angebote. | 978-3-582-40040-6 | 1999 | Wolfgang Hecker · Veronika Keyl · Dieter Nothnagel · Steffi Preuß |
| Kaltschalen, Suppen und Eintöpfe | 978-3-8057-0521-9 | 2005 | Dieter Nothnagel |
| Lehrbuch für Köche: Fachstufe | 978-3-582-40055-0 | 2005 | F. Jürgen Herrmann · Dieter Nothnagel |
| Lösungen zu Die Lehrküche · Lernfelder im Kochberuf HT 40045 | 978-3-582-40046-8 | 1999 | F. Jürgen Herrmann · D. Nothnagel |