| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| Polyphénols et procédés: Transformation des polyphénols au travers des procédés appliqués à l'agro-alimentaire | 978-2-743O-1338-7 (2-743O-1338-9) | 2011 | Jean Crouzet |
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