| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| Advanced Patisserie and Baking Foundations | 978-1-118-67379-9 (1-118-67379-4) | 2013 | Wayne |
| Culinary Foundations | 978-1-118-67373-7 (1-118-67373-5) | 2013 | " |
G. P. · J. G. · J. Gérard · J. P. · S. G. · S.J. · S P · SMITH G · Smith-J · Smith P