| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| American Regional Cuisine | 978-0-471-68294-3 (0-471-68294-2) | 2006 | < · /small> · /sup> · The Art Institutes< · small> · sup> |
| International Cuisine | 978-0-470-05240-2 (0-470-05240-6) | 2008 | at The Art Institutes · < · /small> · /sup> · The International Culinary Schools< · small> · sup> |
| International Cuisine | 978-0-470-41076-9 (0-470-41076-0) | 2008 | at The Art Institutes · < · /small> · /sup> · The International Culinary Schools < · small> · sup> |