Ediciones Península · Editorial Everest
| title | ISBN-13 | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| Cocina de santi santamaria,la | 978-84-241-2574-5 | 1999 | |
| El Gusto de la Diversidad: El Mundo Culinario de Santi de Santi Santamaria | 978-84-241-8416-2 | 2004 | Alian Ducasse · Josep Vilella |
| La cocina al desnudo | 978-84-8460-714-4 | 2008 | |
| Palabra de cocinero. Un chef en vanguardia | 978-84-8307-715-3 | 2005 | |