| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
|---|---|---|---|
| Küche HLW/FW/LW | 978-3-85499-427-5 (3-85499-427-3) | 2008 | Andrea Staltner · Elfriede Derflinger · Sylvia Pehak · Eduard Mitsche · Peter Fischer |
| Küchenmanagement HLT/HF/BS: Speisen-, Menükunde - Kochen | 978-3-85499-484-8 (3-85499-484-2) | 2009 | Eduard Mitsche · Peter Fischer · Andrea Staltner · Elfriede Derflinger-Traxler |
| Service, Getränke und Betriebsorganisation | 978-3-85499-486-2 (3-85499-486-9) | 2009 | Sylvia Pehak · Sylvia Dax · Elfriede Derflinger-Traxler · Hans Stickler · Wilhelm Gutmayer |