Fackelträger Verlag · Verlag Gebrüder Kornmayer
| Titel | ISBN-13 | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Avantgarde: Molekularküche und andere progressive Kochtechniken | 978-3-7716-4386-7 | 2008 | Thomas Ruhl |
| Port Culinaire Fifteen : Ein kulinarischer Sammelband | 978-3-942051-12-5 | 2010 | Bernd Stollenwerk · Jürgen Dollase · Klaus Erfort · Michael Kempf · René Redzepi · Thomas Ruhl |
| Port Culinaire Five - Band No. 5: Ein kulinarischer Sammelband | 978-3-938173-45-9 | 2008 | Antje de Vries · Denis Feix · Hartwig Retzlaf · Heiko Antoniewicz · Helmut Zerlet · Thomas Ruhl |
| Port Culinaire Four - Band No. 4: Ein kulinarischer Sammelband | 978-3-938173-44-2 | 2007 | Thomas Ruhl · Jean C Bourgueil · Sybille Kärcher · Ralf Hiener · Olaf Schnelle · Tony van den Broeke · Evert Kornmayer |
| Port Culinaire No. 3 | 978-3-938173-42-8 | 2007 | Volker Drkosch · Wolfgang Otto · Kevin Fehling · Patrick Jabs · Christopher Wilbrand · Guy Bonnefoit · Mario Lohninger |
| Port Culinaire One - Band No. 1: Foodszene. Reportagen. Rezepte | 978-3-938173-35-0 | 2007 | Cornelia Poletto · Olaf Niemeier · Patrick Jabs · Thomas Bühner · Thomas Ruhl · Ulrich Haas |
| Port Culinaire Sixteen: Sicherer Hafen für Gourmets, Band 16 | 978-3-942051-19-4 | 2010 | Thomas Ruhl · Thomas Bordiehn · Michael Kempf · Christian Scharrer · Toni Mörwald · Roland Huber · Jürgen Dollase |
| Port Culinaire Ten - Band No. 10: Sicherer Hafen für Gourmets | 978-3-938173-81-7 | 2009 | Thomas Ruhl · Kevin Fehling · Jürgen Dollase · Helmut Zerlett · Evert Kornmayer |
| Port Culinaire Twelve: Sicherer Hafen für Gourmets | 978-3-938173-98-5 | 2009 | Thomas Ruhl · Thomas Macyszyn · Jörg Sademann · Jürgen Dollase · Joachim Wissler · Christian Mittermeier · Johannes King |
| Port Culinaire Two - Band No. 2. Foodszene. Reportagen. Rezepte | 978-3-938173-36-7 | 2007 | Cornelia Poletto · Olaf Niemeier · Patrick Jabs · Thomas Bühner · Thomas Ruhl · Ulrich Haas |
| SOUS-VIDE GRUNDKOCHBUCH: Wissen und Rezepte von Spitzenköchen und Experten | 978-3-938173-68-8 | 2010 | Evert Kornmayer · Bernd Ackermann · Mathias Apelt · Henrik Cater · Frank Domnick · Jean M Dumaine · Joachim Eisenberger |
| Trüffel und andere Edelpilze | 978-3-7716-4335-5 | 2006 | |