| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Handbuch Fleisch und Fleischwaren: Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht | 978-3-86O22-279-9 (3-86O22-279-1) | 1999 | Prof. Dr. Jürgen Baumgart · RA Joachim Bergmann · Prof. Dr. Lutz Bertling · Prof. Dr. Michael Bülte · Caspar von der Crone · Dr. Andrea B. Dreusch · Dr. Sabine Görgen |