| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Mittelpunkt Gast. Grund und Fachausbildung, Fachleute für Systemgastronomie, Hotelkaufleute. | 978-3-8237-7428-O (3-8237-7428-X) | 2001 | Perschke · Daxlberger · Hochwald · Röttger |
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