| title | ISBN-13 | year of publication |
|---|---|---|
| La cucina calabrese | 978-88-541-0132-6 | 2003 |
| La cucina della Basilicata | 978-88-8289-879-3 | 2003 |
| L'istantanea e la posa. Ottavio Alfano. Fotografie 1909-1952. Ediz. illustrata | 978-88-498-2805-4 | 2010 |
| Tonno e pescespada. Storia e gastronomia | 978-88-498-4528-0 | 2015 |
Newton Compton · Newton Compton Editori · Rubbettino