| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Food Hygiene and Applied Food Microbiology in an Anthropological Cross Cultural Perspective | 978-3-319-44973-9 (3-319-44973-7) | 2016 | Aleardo Zaccheo · Eleonora Palmaccio · Isabella Locarnini-Sciaroni · Salvatore Parisi |