| Titel | ISBN-13 | Erschei-
nungsjahr | andere Autoren |
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| Das arabische Backbuch: Orientalische Süßspeisen. Arabien, Türkei und Iran | 978-3-927459-81-6 | 2004 |
| Indonesische Küche: Köstlichkeiten von allen indonesischen Inseln | 978-3-927459-79-3 | 2008 | Nariman Zeitun |
| Karibische Küche: Kreolische Kochkunst von den Westindischen Inseln und aus New Orleans | 978-3-927459-96-0 | 1992 |
| Kubanische Küche: Alte und neue Kochrezepte aus Kuba und von im Ausland lebenden Kubanern | 978-3-927459-84-7 | 2003 |
| Mauritische Küche: Original Kochrezepte von Mauritius und den benachbarten Inseln Réunion, Islands of Rodrigues, Seychellen, Agalega, Islands of St. Brandon und Chagos | 978-3-927459-97-7 | 1993 |
| Nepalesische Küche: Original Kochrezepte vom Dach der Welt | 978-3-927459-95-3 | 1992 |
| Nigerianische Küche: Allerlei aus südwestafrikanischen Töpfen | 978-3-927459-98-4 | 1993 |
| Nordafrikanische Küche: Original Kochrezepte aus den Maghreb-Ländern Marokko, Algerien, Tunesien und Libyen | 978-3-927459-94-6 | 1991 |
| Persische Küche: Kochrezepte aus dem Iran | 978-3-927459-93-9 | 2010 |
| Philippinische Küche: Original Kochrezepte von allen philippinischen Inseln | 978-3-927459-87-8 | 1996 | Nariman Zeitun |
| Vietnamesische Küche: Kochrezepte aus allen vietnamesischen Regionen, sowie Rezepte von den Minderheiten Vietnams | 978-3-927459-88-5 | 1995 | " |
| Westafrikanische Küche: Kochrezepte aus Ghana, Benin, Togo, Liberia, Mali, Burkina Faso, Niger, Guinea, Gambia, Elfenbeinküste, Sierra Leone und Senegal | 978-3-927459-99-1 | 1994 |