Pauli Fachbuchverlag AG · édition gastronomique
| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
|---|---|---|---|
| Lehrbuch der Küche, 14. Auflage 2016 | 978-3-9523024-4-6 (3-9523024-4-9) | 2016 | Philip Pauli · Christiane Pauli · Jules Moser · Julien Grundisch · Anton Mosimann |
| Saucen nach Escoffier | 978-3-905834-01-7 (3-905834-01-4) | 2010 | Romeo Brodmann · André Jaeger · Eckart Witzigmann · Tony Baggenstoss |
M. F. · Martin Fradley · Martin Friedland · Martin Friedlande · Martin Friedlander