| title | media type | ISBN-13 | year of publica- tion | other author(s) |
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| Histoire des peurs alimentaires. Du Moyen Age à l'aube du XXe siècle | Poche | 978-2-02-078851-9 | 2006 | |
| Histoire des peurs alimentaires: Du Moyen Age à l'aube du XXe siècle | Broché | 978-2-02-047661-4 | 2002 | Madeleine Ferrières |
| Histoires de cuisines et trésors des fourneaux | Relié | 978-2-03-583819-3 | 2008 | |
| Le bien des pauvres: La consommation populaire en Avignon | Paperback | 978-2-87673-404-3 | 2004 | Madeleine Ferrières |
| Nourritures canailles | Poche | 978-2-7578-1661-5 | 2010 | |
| Nourritures canailles | Broché | 978-2-02-061383-5 | 2007 | |
| Sacred Cow, Mad Cow: A History of Food Fears | Hardcover | 978-0-231-13192-6 | 2005 | Madeleine Ferrières |
Champ Vallon Editions · Columbia University Press · Larousse · Points · Seuil