| Titel | ISBN-13 | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
|---|---|---|---|
| Das Lehrbuch für Zuckerblasen und Zuckerziehen /Le livre d'études pour souffler et tirer le sucre /The textbook of sugar pulling and sugar blowing | 978-3-9521069-3-8 | 2004 | Ewald Notter |
| Die Emailtechnik im modernen Tortendekor /La technique de l'émaillé dans le décor moderne de tourtes /The Enamelling Technique in modern Cake-Decoration | 978-3-9521069-2-1 | 1985 | Fredy Eggenschwiler |
| Marzipanfiguren - heute /Figurines en massepain - aujourd'hui /Marzipanfigures - today | 978-3-9521069-0-7 | 2001 | " |
| Marzipantiere /Animaux en massepain /Marzipananimals | 978-3-9521069-4-5 | 2002 | " |
| Zuckergiessen /Sucré Coulé /Casting in Sugar | 978-3-9521069-1-4 | 1993 | Walter Ruffler |