| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Verarbeitung der Lebensmittel in Großküchen. Kantine, Kasino, Mensa | 978-3-5O6-18O13-1 (3-5O6-18O13-4) | 1991 | Günter Fischer · Gerhard Schlicht |
J.B. · Jörgen Bracker · Jürgen Berger · Jürgen Borchardt · Jürgen Borchers · Jürgen Borchert · Jürgen Borchhardt · Jürgen Bürger · Jürgen Burgermeister · Jürgen Burghardt · Jürgen Burghartz · Jürgen Burkard · Jürgen Burkart · Jürgen Burkert · Jürgen Burkhardt · Jürgen Burkhart · Jurgen Borchhardt