| title | ISBN-13 | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| Cocina a baja temperatura | 978-84-08-15204-0 | 2016 | Salvador Brugués |
| Cocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa | 978-84-08-12147-3 | 2014 | |
| Cuina a baixa temperatura | 978-84-664-2065-5 | 2016 | Salvador Brugués |
| En cuisine avec Joan Roca: Toutes les techniques pour bien cuisiner chez soi | 978-2-8123-1275-5 | 2015 | |
| Sous-vide cuisine | 978-84-7212-112-6 | 2005 | |
| Sous-vide cuisine / druk 1: de vacuumrevolutie, technieken en recepten | 978-90-73191-79-2 | 2010 | Salvador Brugués |
J R · J ROCA · Joan Josep Mussarra Roca · Joan Roca Fontané · Joan Roca i Casals
Columna CAT · Editions du Chêne · Good Cook Publishing · Montagud · Planeta