| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Dämpfen und Sous-vide: Sieden, Pochieren, Blanchieren, Gefrieren | 978-3-8338-4572-7 (3-8338-4572-4) | 2015 | Markus Herbicht · Katrin Wittmann · Udo Einenkel · Bernd Arold · Max Faber · Sebastian Frank · Michael Kreiling |
| Das große Buch der Desserts: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte | 978-3-8338-1999-5 (3-8338-1999-5) | 2010 | Katrin Wittmann · Bernd Arold · Markus Bischoff · Bobby Bräuer · Bernhard Diers · Stephan Franz · Peter Hauptmeier |