| Titel | ISBN-13 | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
|---|---|---|---|
| Bar- und Mixkunde. Vom Einsteiger zum Profi | 978-3-86136-094-0 | 2004 | Wolfgang Remus |
| Meisterlicher Service: Das fachgerechte Arbeiten vor dem Gast | 978-3-922137-08-5 | 1980 | " |
| Service, Lehrbuch: Vom Einsteiger zum Profi. Berufsbilder, Restaurant- und Hotelpersonal, Restauranteinrichtung, mise en place, Servierregeln und ... Gesetze und Verordnungen im Gastgewerbe | 978-3-86136-034-6 | 1999 | " |
| Speisekarten und Menüs: Die fachgerechte Erstellung von Speisekarten und Menüs einschließlich korrespondierender Getränke | 978-3-86136-103-9 | 2008 | " |
| Speisekarten und Menüs: Die fachgerechte Erstellung von Speisekarten und Menüs einschliesslich korrespondierender Getränke | 978-3-922137-49-8 | 2005 | " |
H.H. · H-O. · H. Otto · H. P. · Horst H Otto · Horst Otto · P. Otto