H. M. · Helmut Michel · Helmut Moczala · Hyland Michael
Holland + Josenhans · Verlag Handwerk und Technik
| Titel | ISBN-13 | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe - managementorientiert | 978-3-582-04967-4 | 2016 | Prof. Dr. Harald Dettmer · Dr. Thomas Hausmann · Sabrina Dettmer · Dieter Finck · Petra Hiecke · Elisabeth Köhnke · Mathias Meilwes |
| Prüfungsbuch Gastgewerbliche Berufe - gästeorientiert/handlungsorientiert | 978-3-7782-7311-1 | 2004 | Sabrina Dettmer · Anton Hann · Thomas Hausmann · Otto Manina · Matthias Meilwes · Werner Schneid · Klaus Steffens |
| Rechnungswesen/Controlling in Hotellerie und Gastronomie | 978-3-582-04952-0 | 2007 | Harald Prof. Dr. Dettmer · Thomas Dr. Hausmann · Torsten Prof. Dr. Czenskowsky · Ina Gefäller · Roland Heckmann · Matthias Meilwes · Ursula Mika |
| Rechnungswesen im Gastgewerbe | 978-3-582-04965-0 | 1998 | Harald Dettmer |
| Rechnungswesen im Gastgewerbe. Arbeitsheft | 978-3-582-49652-2 | 1998 | " |