| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Wildbret-Hygiene: Das Buch zur Guten Hygienepraxis bei Wild | 978-3-9501873-3-5 (3-9501873-3-2) | 2008 | Rudolf Winkelmayer · Peter Paulsen · Peter Lebersorger |
| Wildbret-Hygiene: Das Buch zur Wildfleisch-Verordnung | 978-3-9501873-0-4 (3-9501873-0-8) | 2004 | Peter Lebersorger · Rudolf Winkelmayer |
| Wildfleisch-Direktvermarktung: Leitlinie für die Gute Hygienepraxis beim Umgang mit Wildfleisch | 978-3-9501873-2-8 (3-9501873-2-4) | 2007 | Rudolf Winkelmayer · Peter Paulsen · Peter Lebersorger |