| Titel | ISBN-13 | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
|---|---|---|---|
| Fachkunde für Fleischer | 978-3-8045-5810-6 | 1997 | Alfons Ziller |
| Fachkunde für Fleischer, Bd.2 | 978-3-8045-5813-7 | 1986 | " |
| Fachwissen rund ums Fleisch - professionell herstellen und verkaufen | 978-3-8045-5821-2 | 2002 | Werner Nass · Oswald Oberländer |
| Fachwissen rund ums Fleisch. Professionell herstellen und verkaufen. Lösungen | 978-3-8045-5822-9 | 2002 | Werner Nass · Oswald Oberländer · Alfons Ziller |