| Titel | ISBN-13 | Erschei-
nungsjahr | andere Autoren |
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| Grundfachkunde der Bäckerei und Konditorei. Fachkundlicher Leistungstest zu Grundfachkunde: Grundfachkunde der Bäckerei und Konditorei, Fachkundlicher Leistungstest für die berufliche Grundbildung | 978-3-7734-0145-8 | 1997 | Claus Schünemann |
| Grundfachkunde der Bäckerei und Konditorei. Fachkundlicher Leistungstest zu Grundfachkunde: Grundfachkunde der Bäckerei und Konditorei, Fachkundlicher Leistungstest für die berufliche Grundbildung | 978-3-7734-0146-5 | 1997 | " |
| Grundfachkunde der Bäckerei und Konditorei. Fachkundliches Arbeitsheft zur Grundfachkunde: Grundfachkunde der Bäckerei und Konditorei, Fachkundliches Arbeitsheft für die berufliche Grundbildung | 978-3-7734-0147-2 | 1999 | " |
| Grundfachkunde der Bäckerei und Konditorei: Fachkundliches Lehrbuch für die berufliche Grundbildung | 978-3-7734-0129-8 | 1997 | " |
| Technologie der Backwarenherstellung. Fachkundlicher Leistungstest für Bäcker: Teil 1-4 komplett mit Lösungen | 978-3-7734-0118-2 | 2001 | " |
| Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundlicher Leistungstest für Bäcker und Bäckerinnen, Tl.1, Die Herstellung von Weizenkleingebäcken und Weizenbroten | 978-3-7734-0114-4 | 1999 | " |
| Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundlicher Leistungstest für Bäcker und Bäckerinnen, Tl.2, Die Herstellung von roggenhaltigen Gebäcken | 978-3-7734-0115-1 | 1999 | " |
| Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundlicher Leistungstest für Bäcker und Bäckerinnen, Tl.3, Die Herstellung von Hefefeingebäcken | 978-3-7734-0116-8 | 1999 | " |
| Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundlicher Leistungstest für Bäcker und Bäckerinnen, Tl.4, Die Herstellung von Feinen Backwaren aus besonderen Teigen und aus Massen | 978-3-7734-0117-5 | 1999 | " |
| Technologie der Backwarenherstellung. Fachkundliches Arbeitsheft für Bäcker: Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundliche Arbeitshefte für ... aus besonderen Teigen und aus Massen | 978-3-7734-0127-4 | 1985 | " |
| Technologie der Backwarenherstellung. Fachkundliches Arbeitsheft für Bäcker: Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundliche Arbeitshefte für ... Die Herstellung von roggenhaltigen Gebäcken | 978-3-7734-0125-0 | 2003 | " |
| Technologie der Backwarenherstellung. Fachkundliches Arbeitsheft für Bäcker: Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundliche Arbeitshefte für ... Tl.3, Die Herstellung von Hefefeingebäcken | 978-3-7734-0126-7 | 2003 | " |
| Technologie der Backwarenherstellung. Fachkundliches Arbeitsheft für Bäcker: Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundliche Arbeitshefte für ... von Weizenkleingebäcken und Weizenbroten | 978-3-7734-0124-3 | 2003 | " |
| Technologie der Backwarenherstellung: Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker | 978-3-7734-0190-8 | 2016 | Claus Schünemann · Stefan Creutz · Michael Meißner |
| Technologie der Backwarenherstellung: Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker | 978-3-7734-0150-2 | 2009 | Claus Schünemann |
| Technologie der Backwarenherstellung. Lehrbuch. Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker / Bäckerinnen | 978-3-7734-0113-7 | 1998 | " |
| Verkaufslehre der Bäckerei und Konditorei, Fachkundliche Arbeitshefte für Fachverkäuferinnen / Fachverkäufer, Tl.1, Verkaufsstellen und Marketing der Bäckerei / Konditorei | 978-3-7734-0157-1 | 2001 | " |
| Verkaufslehre der Bäckerei und Konditorei, Fachkundliche Arbeitshefte für Fachverkäuferinnen / Fachverkäufer, Tl.3, Bäckerei- und Konditoreiwaren im Verkauf | 978-3-7734-0159-5 | 2001 | " |
| Verkaufslehre der Bäckerei und Konditorei. Fachkundlicher Leistungstest 1 - 4 für Fachverkäuferinnen. Mit Lösungen. | 978-3-7734-0156-4 | 2001 | " |
| Verkaufslehre der Bäckerei und Konditorei. Fachkundlicher Leistungstest 4 für Fachverkäuferinnen. | 978-3-7734-0155-7 | 2001 |
| Verkaufslehre der Bäckerei und Konditorei, Fachkundlicher Leistungstest für Fachverkäuferinnen / Fachverkäufer, Tl.1, Verkaufsstellen und Marketing der Bäckerei / Konditorei | 978-3-7734-0152-6 | 2001 | Claus Schünemann |
| Verkaufslehre der Bäckerei und Konditorei: Fachkundliches Lehrbuch | 978-3-7734-0151-9 | 2005 | " |