| title | ISBN-13 | year of publication |
|---|---|---|
| Alimenti e alimentazione. Salute e igiene | 978-88-99039-04-2 | 2014 |
| Cucinare cucinando. Corso e laboratorio di cucina. Per gli Ist. professionali alberghieri | 978-88-395-7699-6 | 2006 |
| Dal breakfast all'happy hour con i vini | 978-88-99039-06-6 | 2014 |
| I ferri del mestiere e le materie prime | 978-88-99039-02-8 | 2014 |
| Il nuovo cucinare cucinando. Corso e laboratorio di cucina. Per gli Ist. professionali alberghieri | 978-88-395-7029-1 | 2007 |
| I segreti della prparazione | 978-88-99039-07-3 | 2014 |
| La cottura e la conservazione degli alimenti | 978-88-99039-15-8 | 2014 |
| Preparazioni di base. Gli impasti | 978-88-99039-03-5 | 2014 |
| Preparazioni di base. Le salse e i condimenti | 978-88-99039-11-0 | 2014 |
G. V. · Giuseppe Vacca · Giuseppe Vasi · Giuseppe Vecchi · Giuseppe Vecchio · Giuseppe Vico · Giuseppe Visi · Giuseppe Vozza