| title | ISBN-13 | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| Cultura e gastronomia. Tra tecnica e arte | 978-88-88719-56-6 | 2014 | |
| Dioniso nella selva delle mille scienze | 978-88-96857-22-9 | 2016 | |
| Il boccon del prete ovvero il culo della gallina? Scienza, storia e tradizioni in tavola | 978-88-98823-65-9 | 2015 | |
| Il gioco del prete. Memorie di una famiglia | 978-88-8103-828-2 | 2017 | |
| L'Italia dei salumi | 978-88-365-2934-6 | 2006 | Fabrizia Malerba |
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