| title | ISBN-13 | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| CAP Restaurant 1re et 2e années: Technologie de service | 978-2-09-161045-0 | 2009 | Frédéric Leichtnam · Laetitia Knecht · Odile Vapaille · Pierre Batt |
| CONNAIS ENTR ENVIRON CAP CUIS/ | 978-2-09-161043-6 | 2009 | LAURE JOHLINE · PIERRE PAGUET |
| GEST APPLIQUEE 1E/TERM BAC PRO | 978-2-09-161911-8 | 2012 | LAURE JOHLINE · SYLVIE MOLTINI-ZENDER · CATHY MORGENTHALER · PIERRE PAGUET · CLARISSE REIBEL |
| Technologie culinaire 2e Bac pro cuisine | 978-2-09-161592-9 | 2011 | Frédéric Leichtnam · Collectif |
| Technologie culinaire CAP Cuisine 1e et 2e années | 978-2-09-161281-2 | 2010 | Frédéric Leichtnam · Cécile Erb · Sébastien Guillaume · Benoit Levent |
| Technologie culinaire CAP Cuisine 1re et 2e années: Livre du professeur | 978-2-09-161282-9 | 2010 | Frédéric Leichtnam |
| Technologie de service 2e Bac pro restaurant | 978-2-09-161594-3 | 2011 | Frédéric Leichtnam · Collectif |