| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Die Berliner Weiße: Ein Stück Berliner Geschichte | 978-3-921690-58-1 (3-921690-58-7) | 2008 | Hans J Manger · Peter Lietz |
| Die Hefe in der Brauerei: Hefemanagement /Kulturhefe - Hefereinzucht /Hefepropagation im Bierherstellungsprozess | 978-3-921690-50-5 (3-921690-50-1) | 2005 | Hans J Manger · Peter Lietz |