| title | ISBN-13 (ISBN-10) | year of publica- tion | other author(s) |
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| Apprenez l'art de la viennoiserie et Festival de tartes: Edition bilingue français-anglais | 978-2-9515045-0-9 (2-9515045-0-0) | 2001 | G Paris · J-M Perruchon |
| Apprenez l'art des petits fours sucrés et salés | 978-2-9515045-1-6 (2-9515045-1-9) | 2002 | J-M Perruchon |
| Saveurs chocolatées: Edition bilingue français-anglais | 978-2-9515045-4-7 (2-9515045-4-3) | 2005 | Jean-Michel Perruchon |
G.B. · G J · G-J Bellouet · Gerard J. · J.B.