| Titel | ISBN-13 | Erschei- nungsjahr | andere Autoren | |
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| Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffe | 978-3-642-29373-3 | 2012 | Dirk Haller · Tilman Grune | |
| Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger | 978-3-662-46279-9 | 2015 | ||
| Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger | 978-3-642-04485-4 | 2010 | ||
| Nutrigenomics | 978-0-8247-2663-8 | 2005 | Jürgen Fuchs | |
| Prävention kardiovaskulärer Erkrankungen und Atherosklerose | 978-3-658-08358-8 | 2015 | Inga Kuhlmann · Dawn Chin | |